Blast muzlatish - bu maxsus tunnel yordamida oziq-ovqat mahsulotlarini bir zumda sovutish. Blast muzlatish klassik uzoq muddatli muzlatishga muqobildir. Mahsulotlarni tez sovutish oziq-ovqatning ta'mi va tabiiy sifatlarini saqlab qolish imkonini beradi va jarayonni tezlashtiradi. Ushbu saqlash rejimida konservantlar kamroq talab qilinadi, bu mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradi va oxirgi foydalanuvchiga qo'shimcha foyda keltiradi.